Món gỏi gà giản đơn dễ làm với thịt gà béo thơm, dai dai, rau và bắp cải giòn giòn cùng vị chua chua, ngọt và mặn vừa phải thật hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Đùi gà 2 Cái

• Bắp cải 250 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• Hành tây 1 Củ

• Chanh 1 Trái

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 3 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Ớt 1 Trái

• Gừng ¹/₄ Củ

• Húng quế 2 Cây

• Ngò rí 3 Nhánh

• Giấm 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Thịt gà luộc với gừng đập dập. Đợi nước sôi thì giảm bớt lửa, luộc đến khi gà vừa chín tái thì bắc xuống. Đậy vung cho thịt chín hẳn. Để thịt ra đĩa cho nguội rồi xé miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu

2

Hành tây bổ đôi rồi cắt múi cau mỏng. Trộn hành với 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh giấm. Để khoảng 15-20 phút cho hành bớt hăng. Bắp cải thái sợi mỏng, rửa thật sạch. Xóc cho ráo nước rồi bóp với 1 muỗng cà phê muối. Để khoảng 10 phút thì chắt bỏ hết nước. Cà rốt gọt bỏ vỏ bào sợi mỏng. Rau răm rửa thật sạch, xắt nhỏ. Ớt bỏ hột, thái khoanh mỏng.

3

Vắt 1 trái chanh lấy nước cốt. Thêm vào 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, ớt cắt nhỏ vào và khuấy đều làm nước trộn gỏi.

4

Cho thịt gà, bắp cải, cà rốt, hành tây, vào tô trộn. trộn thật đều với nước trộn vừa pha. Tiếp theo cho rau thơm các loại vào trộn thật đều lên.

5

Bày trí đẹp mắt và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)